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翘脚牛肉加盟费多少丽水翘脚牛肉加盟费多少
发布时间:2018-06-18 20:13:26 修改 | 删除 | 顶一下
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地区:丽水
性质:企业
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跷脚牛肉也发展成为乐山的一道著名小吃,成为乐山的美食名片。

2008年,乐山跷脚牛肉被评为国家级非物质文化遗产。
2014年,作为首届四川国际旅游交易博览会活动之一的“品味嘉州—舌尖上的跷脚牛肉”开宴仪式在乐山市中区苏稽镇举行,开宴吸引了上千游客和民众享受美味。冯四孃跷脚牛肉在参赛的八百多家跷脚牛肉中脱颖而出,获得了前三甲。苏稽跷脚牛肉是乐山非物质文化遗产,也是当地大街小巷中绝对少不了的一道美味,跷脚牛肉不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有滋补驱寒。强身健体的功效。


跷脚牛肉起源于四川省乐山市苏稽镇。相传在上世纪30年代初,百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。



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百年历史,三代演变。冯四孃跷脚牛肉已成为乐山跷脚牛肉中的翘楚。现如今它防病治病的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。特别是经过我们“冯四孃”对跷脚牛肉汤锅多次对比调配后,汤味愈加讲究。我们店在传统汤味的基础上减少了一些不健康的材料,更替成了更滋补养身的人参,当归,三七等让跷脚牛肉更合理的趋于科学营养。



联系人:唐德鹏 联系电话:17369150833 微信:同手机号牛肠、牛肝、牛毛肚、牛舌、牛肺、牛脑花、牛尾、牛蹄筋、牛气喉、牛黄喉、牛火伞、牛肾肠、牛白肚、牛心、牛肉、牛肚梗、牛头皮等都是制作跷脚牛肉的上等原料。跷脚牛肉发展至今已经登堂入室,进入大雅之堂,成了乐山独具特色的饮食文化。冯四孃跷脚牛肉除了传统的这些菜品以外有烫白菜,血旺,粉蒸肥肠,粉蒸牛肉,火爆牛肉丝,火爆脆肠,火爆牛肝,脑花烧豆腐,卤牛肉等特色菜品。

现在如今为了将我们乐山的非物质文化遗产发扬光大,也将我们乐山的美味带向全国各地,现如今我们冯四孃跷脚牛肉面向全国招收学员,详情请联系 17369150833电话和微信同号.



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对于老百姓来讲的话,能重复消费的小吃项目才是好项目,今天,一个顾客购买了你的产品,你的产品他感觉到好,明天他又会来购买,你做这样的生意,销售起来才不累。

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